lördag 31 oktober 2009
Pain au Levain
Igår satte jag en levain som jäste i fem timmar. In med den i kylen. Ut i morse och "värmde" i 1 timme. I med alla ingredienser. Nu jäsa i två timmar. In i jäskorgar - sedan jäsa i dem i två timmar och sedan in i ugnen.
Ja, som sagt. Ambitionen är att det ska blir som på bilden men än har jag aldrig nått fram. Fast degen ser väldigt lockande ut idag... det gäller att leva på hoppet!/Ma
Lycka:
Att baka
Att vakna utsövd och förbereda en härlig frukost
Att vara hemma
fredag 30 oktober 2009
tunga dagar men rätt beslut
Bra tips ur DN!
Det är svårt att undvika godis. I alla affärer finns väggar fyllda av godis och när vi umgås blir det lätt fika med en bulle eller två.
För att bli kvitt sockersuget gäller det att sakta men säkert minska på sitt intag av snabba kolhydrater. Det är alltså inte bara självklarheter som godis, läsk och kakor som måste bort från menyn utan även större mängder bröd, flingor, frukt, pasta, ris och potatis. Börja med att skriva en plan för vad du skall äta följande dag och uteslut allt som höjer blodsockret.
Ät en ganska stor frukost de första dagarna, gärna omelett och en liten, väldigt grov macka med mycket proteinrikt pålägg. Exempelvis kalkon, skinka eller hamburgerkött.
Var försiktig med frukt som mellanmål i början, ät hellre grönsaker, nötter, naturell yoghurt med frön, ostbit, skinka, tonfisk, keso, avokado, oliver eller annat som inte innehåller så mycket kolhydrater.
Viktigt är att få ner kolhydratinnehållet plus att varje måltid bör ge både protein och fett. En högre protein- och fetthalt minskar suget men vi skall ändå inte utesluta kolhydrater helt och hållet och inte heller frossa i fett som ger massor med kalorier.
Välj tillbehör, bröd och annat med lågt GI. Detta plus grönsaker och rotfrukter vid varje måltid, nötter, frön, en frukt och naturell yoghurt ger de kolhydrater du behöver.
Måltidstillbehör istället för ris, pasta och potatis
Dinkel, bulgur, quinoa, matvete, kornris, kamutvete + grönsaker och rotfrukter. Lägg till kött, fisk eller kyckling plus nyttigt fett i form av avokado, oliver, olivolja, virgin coconutoil, rapsolja, nötter. Mindre mängder ost, fet yoghurt och havre eller sojagrädde går också bra.
Bra brödval
Riktigt grovt osötat bröd med hela korn och frön. Välj gärna surdegsbröd. Finskt syrligt rågbröd är också bra. Läs innhållsförteckningen. Mörkt bröd behöver inte betyda låg sockerhalt. Bra hårdbröd är Wasa fiber plus och Finncrisp.
Flingor
Osötad müsli i mindre mängd plus extra pumpafrön, linfrön, solrosfrön, nötter. Välj helst utan frukt och lägg istället till hackade katrinplommon och aprikoser. De har lägre GI-värde än russin som ofta ingår i müsliblandningar.
Fikatips
Välj en liten grov macka med ganska mycket pålägg och någon grönsak eller någon bit riktigt mörk choklad plus några nötter, katrinplommon eller aprikoser.
krax krax
På söndag ska jag börja med min läxa, det är hundra gånger svårare. Mellan raderna har jag bakat ett bröd och tusan vad det är svårt att få till det. Det smakar gott men blir inte riktigt hundra. Nu har jag satt en ny deg och får experimentera lite till...
Var precis iväg med lilla pappsen också, har fått honom till att unna sig en platt-TV med massor av kanaler nu när det analoga nätet släcks ner. Han vet inte riktigt hur bra detta kommer att bli för honom. Jag är jätteglad för hans skull.
Ska in i köket och fixa lite inför kvällen om en stund. Tillönskar alla mina knat-kompisar en bra shabbes. Även G som verkar ha uppslukats av jorden. Hallååååå???!!!!/Ma
Lycka
Vara klar med första arbetsdelen
Nu är det helg och jag är hemma
Glad för pappas TV!
torsdag 29 oktober 2009
fejar o pyntar...imorgon kommer svärföräldrarna!
Frisk? Nope.
Inte lika kul att komma igång med skrivandet från Israel, det är en megaartikel som måste värka fram och jag har väl avverkat cirka 30 procent. Ska ta mig an resten i morgon hoppas jag.
Kurs också. Intressant och konstruktiv kritik från läraren kring ett tänk som jag måste ta mig ur. Inte för att det blir en bok på länge men hoppas få verktyg för framtiden.
Träningen ligger nere så länge rösten inte finns, det verkar vara det klokaste beslutet. Hoppas vara fit tills måndag då jag börjar på vända två.
Har även lagat höst/vinter-bantarsoppan i kylan och oj vad gott det blev. Den kan man sleva i sig mängder av utan att ha dåligt samvete. Tur det för jag har ätit fyra av alla mini-muffins jag bakade igår. Hur mår ni ute i stugorna? Tjong!/Ma
Lycka
Börja baka igen
Den goooooda soppan
Att ta beslut om framtiden
onsdag 28 oktober 2009
Sjuk - urk!
Hörs om ett tag igen, Mo - kul att hitta dig på bloggen efter ett tags frånvaro.
Nästa vecka börjar jag om inför min satsning innan jul - nån som hänger på?/Ma
Lycka:
vara hemma
sova i egen säng
varit i Israel
söndag 25 oktober 2009
du ar inte ensam......
lördag 24 oktober 2009
Snälla, döp inte om bloggen...
kram på er så länge/R
fredag 23 oktober 2009
Strand, sand och mat
Livet rullar pa har i alla fall, mycket jobb som vanligt, det ar en stor grupp denna gang 32 personer. tagit ledigt idag fredag och lordag, lite strand och mycket sand blir det. Lite marknad och lite smashopping, inget overdrivet.
Har gatt tva morgonpromenader fran hotellet till jaffa - tar precis en timme. Skont men tungt for ryggen kanner jag, underlaget ar inte optimalt och tyvarr vager inte det vackra Medelhavet upp helt.
Ikvall ska jag pa shabbesmiddag till en av svagerskorna, traffa resten av slakten och familjens nya bebis. kul.
hoppas ni har det bra alla - ska dopa om denna sajt till "den ensamma bloggaren". Kom igen nu girls!/Ma
Lycka:
att fa vara i Israel igen
sol och varme och strand
ata glass!!! mumsich
måndag 19 oktober 2009
Bye-Bye
Hoppas ni alla har en skön och bra vecka, jag hör av mg om jag kommer åt en dator.
Kram-kram/Ma
Lycka:
Att resa från kallt till varmt
Att bli så trött att man somnar när någon vaxar benen
lördag 17 oktober 2009
Anti-träningsdag x 2
Tjing!/Ma
torsdag 15 oktober 2009
Här är jag...
Ja ni kära Knat-vänner, livet är upp och ner och väldigt skört - Carpe diem!!
R
Klokskap från Hälsobloggen
Bantning fungerar inte
Det är en myt att bantning fungerar för att gå ner i vikt.
Långsiktigt. Istället är det mycket vanligt att bantning leder
till att man går upp i vikt. Så att man de facto väger mer än vad
man gjorde när man började banta.
61 % av Expressens läsare har bantat flera gånger visar en läsarfråga på www.expressen.se.
Jag skulle verkligen vilja uppmana svenska folket att sluta banta. Det finns andra effektivare sätt att gå ner i vikt.
Anledningen för att bantning inte fungerar för de flesta människor är att vi alla är olika. Och att bantning i sig rimmar väldigt illa med det vanliga livet.
Jag menar att banta och följa slaviskt en lista eller räkna kalorier hysteriskt
inte leder Dig närmare målet att gå ner i vikt. Att banta skulle kunna jämföras med att gå i för "små kläder" de passar dig aldrig riktigt. Jag tror att det viktigast för att gå ner i vikt på ett framgångsrikt sätt är att börja utgå från Dig själv och ditt liv.
Mina tips:
Om du funderar på att börja banta så gör så här istället.
1. Först av allt - vad är ditt mål? Vad vill du väga om en vecka? Månad?
Var realistisk och sätt upp delmål.
2. Ligg steget före suget. De flesta bantningsförsök tar slut mellan klockan två och fyra. Ät mellanmål innan suget kommer.
3. Börja äta var 3:e timme. Det skapar dig ett jämnt blodsocker som kommer minska sötsug och du får en bra ämnesomsättning.
4. Ta varje tillfälle att frossa i grönsaker. Ju mer färg desto bättre. Ät grönsaker vid varje måltid.
5. Håll koll på portionerna
6.Var uppmärksam på vilka situationer du har en tendens att äta för mycket
7. Skriv upp allt du stoppar i munnen idag och notera vilka tider du äter. Om du har fem minuter över ikväll - kolla då igenom vad du behöver för att förändra för att nå ditt mål nu. (Jag lovar att du kommer bli förvånad!)
8. Till sist. Hunger är din största fiende. Det är inte meningen att du ska vara hungrig när du går ner i vikt. Då är det något som är fel. Utan du ska ha en skön mättnadskänsla över dagen.
För massor med mer tips om hur du kan gå ner i vikt utan att banta. Kan du läsa i 3-timmarsdieten - gå ner i vikt utan att banta. www.adlibris.se
Jag önskar dig all lycka till och hoppas innerligt att du aldrig bantar igen,:-)
Anna
All by myself.... la-la-la-laaaa
Solen skiner - jag tränar och är stark. Snart är det dags för tjejmiddag. Ugnen går och Knat-G ska vara surdegsbarnvakt när jag är i Israel. hahahaaaa. Så himla roligt! Hon får barnvakta dem åt mig - hur knäpp har man inte blivit då?
Födelsedagen avfirades med MÄNGDER av tårta och noll ångest för det! Vad har hänt med mig?
Tra-la-la-la-laaaa!!! Behöver ni någon glad i närheten så hör av er.
Nya mål för hösten i alla fall:
1) 3 ronder à 3 minuter
2) Slå snabbare och fler kombinationsslag (jag lär ju aldrig golva Martin, men jag kan ju skaka om honom, eller hur)
3) 4 egna smala pull-ups.
Ja, det var väl allt - målgång innan jul. Börjar på ny kula efter Israel - nån som är sugen att haka på?/Ma
Lycka:
Allt är lycka just nu!
onsdag 14 oktober 2009
Ka-bom!!! Yes!!!!
Oh yes!!! jag kom i mål!!! Kroppen fullständigt bara sprudlar av adrenalin efter morgonen match. Tänk - jag har faktiskt gått en boxningsmatch på 3 ronder à 2 minuter med 1 minuts paus mellan ronderna. Det går inte att beskriva hur ap-jobbig sista ronden var - men hur djävla jätte-kul det var.
Fick faktiskt in en rak höger mitt i nyllet på Martin samt en högerkrok i skallen. Ka-bom, sa det bara. Nu slog ju han inte för full kraft mot mig, då hade jag inte suttit här utan legat på Karolinska med mkt allvarlig hjärnskakning men han var på och slog och irriterade. Jag hade faktiskt hjälp av en av tränarna som coachade mig hela tiden.
Ja, antagligen låter detta helpuckat för er andra men jag nådde fram! På 8 veckor har min kondis stigit i topp på ett osannolikt sätt.
Nu tar jag lite halvpaus under Israelveckan och så kommer en ny träningsperiod. Nästa mål blir satt till sista träningen innan jul, kunna orka 3 ronder à 3 minuter med 1 min mellan. Tant-SM nästa - here I come! hahahaaaa/Ma
Lycka
En rak höger
En högerkrok
Orka
Ugnen fungerar - här ska bakas kakor till H's födelsedag idag!
tisdag 13 oktober 2009
Dubbelburr!!!
Lätt chockad insåg jag för ett par timmar sedan ATT DET SNÖADE! Urk på burk minst sagt. Nu har det slutat, solen lyser, men chocken sitter i fortfarande. Fy för den lede med så kallt väder, så tidigt in i oktober!
Gick genast ut och köpte två kartonger vin till lördagen, hoppas de går åt bägge.
Annars är det lugnt - mitt jobb är verkligen allt eller inget. Allt i ett par dagar och nu inget. Inte ens en ugn... skulle fått den fixad idag, fel reservdel anlände, nu kommer han i morgon och så får jag speeda fram en ostkaka till födelsedagsbarnet - men det ska väl gå. kan svalna på balkongen, där är det i alla fall kallt!
Har ett annat bakprojekt på balkongen - hittade ett fint surdegsbröd med plommon i på en sajt Knat-R skickade och har satt igång bakning. Det underliga är att sajtens bröd är "normalfärgat" men min deg - som nu står och kalljäser på balkongen - är alldeles rosa! Rosa bröd, någon? säkert urgott, men färgen... ja-ja. Nya tag så fort ugneländet är igång.
Ingen träning idag, ligger i mental uppladdning inför i morgon. Ska bli kul, klarar jag det? Gör jag nog, tufft blir det men man måste tzvinga sig! haha/Ma
Lycka
Att snön övergick till sol
Vaaaarm jacka
Att vi blir så många på lördag.
måndag 12 oktober 2009
Burr!!!
Fortsätter gör jag även med allt ätande. Ingen hejd på mig under helgen, Är lite halvduktig och så börjar jag om. Nåväl, ingen större ko på isen ännu. På onsdag smäller det, tror att jag laddar för det faktiskt, eller så är det ett sätt att hålla kylan på avstånd.
Ett annat bra sätt att bli varm på är att smälla av på sina barn (läs S) som verkar helt insiktslös om att han själv kan vara orsaken till att fröken blir arg. Hon är ju urdum, han är felfri. Tänk att få vara 14 igen... inget eget ansvar. Suck/Ma
Lycka
Träningen
I morgon fixar de ugnen igen
Idag kom nya brödkorgarna att baka i, inviger dem snart! Fast i morgon plommon och havregrynsbröd. mums
bakat och knatat
söndag 11 oktober 2009
helg igen = godis!
Lycka:
Rent och fint kök
Ren tvätt
helg igen = knat
lördag 10 oktober 2009
Godisfrossa!
Ingen träning i fredags i alla fall, ungnen paj så det var tur att det blev middag... mitt brödprojekt blev jag tvungen att kasta efter att ha kämpat med det i 5 timmar. Ska faen flå reparatören, ugnen gick innan han kom och la av i samband med att han "lagade" den.
Idag lördag har jag promenixat längs med Djurgårdskanalen med en kompis samt cyklat som en toka både dit och hem. Solen lyser, vindstilla. Underbart.
Om cirka 30 minuter blir det avfärd till Knat-G med bakprojekt 2 för att baka i hennes ugn och snacka lite skit.
SEDAN ÄR DET FOOOOOOTBOOOOOLL!!! Heja Sverige!/Ma
Lycka
Underbar promenad på Djurgården
Att fortfarande kunna cykla
Ikväll målar jag naglarna igen! weeiiii (tänk att jag kan tycka att det är så kul!)
torsdag 8 oktober 2009
Tunga dagar
Jag är verkligen hos dig i tankarna och önskar att det fanns mer jag kunde göra!!!/Ma
onsdag 7 oktober 2009
Nästa vecka smäller det!
Pang-pow-pow-tjacka-lacka-bom! Mitt i nyllet (nåja, nästan i alla fall). Dagens boxningslektion var den sista inför "el grande finale" nästa vecka. Ka-bom! säger jag bara! Ka-bom va det smällde!
För närvarande finns det faktiskt inget annat som gör mig lika glad som boxningen.
Kanske cykeln då... till och från boxningen.
Varit med H på SÖS och undersökt foten och skruvar + platta ska ur till årsskiftet, han har konstant ont, stackaren.
Annars vill jag avsluta dagen med att slå ett slag (men sååå fyndigt av boxar-M) för dagens bokis-bok
Igelkottens egelans av Muriel (shit nu glömde jag efternamnet). En helt underbar roman som jag slukade i somras. Ska bli intressant att höra vad mina bokis-kompisar säger om den/Ma
Lycka
Att puckla på tränar-Martin utav bara hel#¤%&-te!
Att det hade slutat regna när jag gav mig av i morse
Att S har något mindre ont i munnen av tandställningen
tisdag 6 oktober 2009
knat på helgerna håller fortfarande
Understimulerad
Inte tillräckligt att göra på jobbet vilket är frustrerande så det räcker och blir över. Israelresan närmar sig dock och efter den lär det bli fullt. Hade varit bättre med jämnt skägg men tyvärr styr jag inte över sådant.
Var med S och satte in hans första steg i tandställningen. Han är jätteglad men av erfarenhet från L vet jag att kvällen och natten kommer att bli jättejobbig. På grund av ömhet och oro (?) har han redan råkat i handgemäng med en av killarna i klassen. Istället för att säga att det är jobbigt (för oj vad svag man då skulle framstå) pucklade han på honom. Och naturligtvis en kille som är typ 30 cm större. Men S är ju inte den som ger sig längre och stark är han. Nåja... är väl ursäktad denna gång antar jag?
"Trött" på träningen i morse, det tog för lång tid att ta sig dit efter tandläkaren så jag satsade på 30 kort och intensiv intervallträning. Trist värre. Nu sitter L med studiekompisar och ockuperar matsalen samtidigt som vi får städat hemma. Jag raggar reportage på nätet. Omotiverad och understimulerad.
Har dock beställt en ny bok - brödbakningsbok. Den ser jag fram emot. Baka är kul (åt andra då...). I morgon blir det fikon- och valnötsbröd. Jag tar med mig till bokisen./Ma
Lycka
S har fått tandställning (lycka för att han anser det är så...)
Konditionen klättrar långsamt uppåt. Odengatsbacken går i ett jehu!
Snart är det fint och städat hemma.
ett livstecken från mig!
måndag 5 oktober 2009
Nya rutiner..
Lycka:
* Bra feed-back från min "fröken" - kul!
* Trevligt med spontanfika med Ma
* familjen var samlad till en vardagsmiddag
/R
Måndag vecka 7
Så här har jag legat idag på Sturebadet! Åhhh - så skönt det var! Fick ett presentkort av mina kollegor på födelsedagen som jag passade på att utnyttja. Hann med att stormträna på morgonen, nu är det bara dryga veckan kvar innan jag ska i hamn med träningsmålet så det gäller att ligga i.
Cykeln på morgonen innebär motvind och kallt, men så länge det inte regnar så har jag bestämt mig för att cykla. Det är faktiskt väldigt skönt och snabbt går det också.
B skrev sin första stooora matte-tenta idag - hade 5 timmar på sig, var klar efter 4. Tur att det inte var jag, kan inte ens läsa hans tal och fatta vad det går ut på.
Kväll nu och maten har fungerat, första dagen på länge som jag inte är sugen på sött och annat skräp. Ska parkera mig på sängen om en stund och kolla strunt på teve. Urskönt. Var är ni allihop?/Ma
Lycka
Stenhård träning
Lyxig ansiktsbehandling på lyxiga Sturebadet
Bra matdag och fika med Knat-R
söndag 4 oktober 2009
Kanelbulledag?
Mina händer känns som ISTAPPAR!!! Jag har bälgat i mig varmt te, klätt på mig massor men inget verkar hjälpa, fy för den lede för hösten. Den kommer alltid som en överraskning, precis som första snön.
Gårkvällens sittning hos knat-R var jättetrevlig och som vanligt överväldigande gott! Tryckte ner hela veckans förra träning (i kalorier räknat) under kvällen, men det var det värt. Mums (och godis också).
Idag har vi fortsatt med födelsedags-överrasknings-lunch på Ciao-ciao runt hörnet - bra sallad + cheesecake. Noll koll.
L har precis upplyst mig om att det är kanelbullens dag idag, ett komersiellt jippo som sockerproducenterna hittat på men oj så sugen jag är på att gå ut och baka bullar. Problemet är bara att om jag bakar bullar så äter jag bullar. Och nu har jag fyllt min kvota av onyttigt för denna och antagligen nästa vecka. Det får bli en virtuell bulle istället. Inte lika gott, bra mycket nyttigare!/Ma
Lycka
En skrattfylld kväll med vänner
En skrattfylld lunch med vänner
Nu har jag tillbaka mina egna fina naglar - och de är BLÅ!!! (inte av kölden dock...)
lördag 3 oktober 2009
I en liten hydda
Ska snart ge mig in djupt i garderoben och gräva ut min varmaste jacka, plocka fram vinterkängor och skicka en bön uppåt för att droppandet slutar.
Knat G och jag överraskades av regnet mitt under vår promenad så A förbarmade sig över oss och hämtade upp oss med bilen. Tack!!!
Annars har det varit vanliga lördagssysslor, tvätt och handla. Hur trist som helst/Ma
Lycka:
Att få sitta i en hydda ikväll - med eller utan regn
Att ha vänner som orkar fixa hydda varje år!!! pluspoäng!
Alla 5 linnen jag handlade igår för inga pengar alls
fredag 2 oktober 2009
Himla konstig känsla...
Två år idag. Två hela år har gått - det känns ofattbart länge. Fast mamma försvann i och för sig för 3.5 år sedan i samband med stroken. Hon blev aldrig sig själv igen. Mitt första besök på begravningsplatsen själv i alla fall, väldigt skakig i knäna men det var skönt att stå där själv och tänka tankar om henne och om bror, berätta vad jag håller på med, hur det går för ungarna. Det är en rofylld plats, men ack så trist. Här bevattnas allt grönt med tårars hjälp.
För att hämta styrka gick jag och körde förbränning innan. Nä, först blev det förbanning - ytterligare en p-bot! Fy-tusan för lapp-poliser (som S kallade dem för tidigare). Skottpengar på dem. I väg till gymet via en utförsäljning (5 linnen à 50:-/st) och sedan intervallträning. 8,5 intervaller orkade jag med. Ska bli fler vart det lider. Närmar mig ju målgång snart.
Nu sitter jag här i alla fall vid datorn: i ugnen lagas shabbesmaten, snart ska challen in. Pappa kommer ikväll, det känns skönt. Helgen närmar sig, relativt fullbokad, men det är trevliga saker så då gör det inget att man inte hinner med smutstvätten. Av någon konstig anledning så försvinner den inte av sig själv. Visst är det skumt!/Ma
Lycka:
Att orka träna
Att orka besöka mamma och Micke ensam
Att orka gå vidare
torsdag 1 oktober 2009
Jag och datorn.......
Stark!
Kurstillfälle två idag och jag sitter här vid datorn fylld av inspiration och värmande ord. Min ena text hade fått de deltagande att näst intill börja gråta och "det där måste du utveckla!" vilket kände otroligt kul att höra. Nu kommer det tunga arbetet denna vecka, att skriva något slags synopsis utifrån de tankar som grott inom mig de senaste tolv åren. Hur i hela fridens namn klämmer man ner det på en vecka?? Tips emottas gärna.
Gröna te-veckan rullar på bra, jag dricker i princip tre stora baljor med grönt te och lite honung varje dag (och kissar som besatt) men det känns bra i kroppen och knoppen. Någon mer midjemätning blir det INTE på en vecka. Fy för den lede för det!
I morgon är det två år sedan lilla mamma somnade in i mina armar, får se om jag skriver eller inte/Ma
Lycka:
Den styrka och uthållighet jag hämtade fram idag på träningen
Dagens skrivarkurs
Att ha familj och hälsa- viktigast av allt här i livet
Åhhh, vad jag är duktig!!!
Kom i alla fall i mina svarta byxor jag köpte i somras, hurra!!
Lycka idag:
* ledig imorgon och ska hacka och fixa hemma i köket, MR är ni i Stockholmskrokarna?
* har skickat in min läxa nr 2 efter lite filande fram och tillbaka - nöjd!
* stegen hittills är = 13,577 och då är kl bara 17!
/R